केल म्हणजे काय आणि त्याचे फायदे काय आहेत। Kale in Marathi

नमस्कार, इंस्टामराठी या वेबसाईटवर तुमचं स्वागत आहे. या लेखात आपण जाणून घेणार आहोत Kale in Marathi

डॉक्टर सहसा हिरव्या भाज्या खाण्याचा सल्ला देतात. कारण हिरव्या भाज्यांमध्ये अनेक पोषक घटक आढळतात, ज्याचे सेवन आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. आपल्यापैकी बहुतेकजण मूठभर भाज्या खातात.

पण आज आम्ही तुम्हाला अशाच एका हिरव्या पालेभाज्याबद्दल सांगणार आहोत ज्याचे नाव केल आहे. जीवनसत्त्वे, प्रथिने, लोह, फायबर यांसारखी अनेक पोषक तत्त्वे काळेमध्ये मुबलक प्रमाणात आढळतात, जी तुमच्या आरोग्यासाठी खूप महत्त्वाची आहेत.

केल म्हणजे काय? । What is Kale in Marathi

केल ही एक प्रकारची हिरवी पालेभाजी आहे जी ब्रोकोलीसारखी दिसते. केलचे शास्त्रीय नाव Brassica Oleracea आहे आणि केलला हिंदीत करम साग म्हणतात.

केल हिरवट रंगाचे असून कुरळे पाने असून ती अतिशय आकर्षक दिसतात. अनेक लोक केल ही शोभेची वनस्पती म्हणून लावतात.

केल ची लागवड 20 व्या शतकात सुरू झाली. ज्यामध्ये ते प्रामुख्याने अमेरिकेत सजावट म्हणून वापरले जात होते. त्यानंतर 1990 मध्ये ही भाजी म्हणून सर्वाधिक लोकप्रिय झाली. आज, अमेरिका, चीन, भारत, मेक्सिको, स्पेन आणि इतर अनेक देशांमध्ये केल चे उत्पादन केले जाते.

केल चे फायदे । Benefits of Kale in Marathi

केल मध्ये अनेक पौष्टिक घटक असतात, जे शरीराला केवळ पोषण देत नाहीत तर अनेक आजारांपासून वाचवण्यासही मदत करतात. चला तर मग जाणून घेऊया केल खाण्याचे काय फायदे आहेत.

1. वजन कमी करण्यात केलचे फायदे

आजच्या काळात जवळपास प्रत्येक दुसरी व्यक्ती लठ्ठपणाने त्रस्त आहे. लोक लठ्ठपणापासून मुक्त होण्यासाठी सर्वतोपरी प्रयत्न करतात, परंतु तरीही त्यांचे लठ्ठपणा कमी होत नाही. लठ्ठपणा दूर करण्यासाठी केवळ व्यायाम किंवा योगासने नाही तर त्यासोबत योग्य आहाराचीही काळजी घेतली पाहिजे.

उत्तम आहारात हिरव्या पालेभाज्या म्हणून केलचा समावेश केला जाऊ शकतो. केलमध्ये असलेले आहारातील फायबर लठ्ठपणा कमी करण्यास मदत करते.

2. केलचे गुणधर्म हृदयाची काळजी घेतात

हृदय हा आपल्या शरीराचा एक विशेष भाग आहे जो सतत कार्य करतो. म्हणूनच आपण ते निरोगी ठेवण्यासाठी शक्य ते सर्व प्रयत्न केले पाहिजेत. एका अहवालानुसार, भारतात 100 दशलक्षाहून अधिक लोक हृदयविकाराने ग्रस्त आहेत आणि यापैकी 5% रुग्णांचा दरवर्षी मृत्यू होतो.

हृदयाच्या आजारांवर मात करण्यासाठी, तुम्ही तुमच्या आहारात केलचा समावेश करू शकता. केल हे फक्त खायलाच स्वादिष्ट नाही तर ते तुमचे हृदय निरोगी आणि रोगांपासून मुक्त होण्यास मदत करते.

3. मधुमेह नियंत्रणात ठेवते

मधुमेह हा एक गंभीर आजार आहे जो आजकाल झपाट्याने वाढत आहे. जेव्हा रक्तातील ग्लुकोजची पातळी वाढते तेव्हा मधुमेह होतो. मधुमेह मुळापासून नाहीसा करता येत नाही पण तो नक्कीच आटोक्यात ठेवता येतो.

मधुमेहावर नियंत्रण ठेवण्यासाठी केल खूप फायदेशीर आहे. खरं तर, केलमध्ये मधुमेहविरोधी गुणधर्म आहेत जे तुम्हाला मधुमेहाच्या जोखमीपासून वाचवू शकतात.

4. हाडांसाठी केलचे फायदे

हाडांमध्ये पुरेसे कॅल्शियम आणि खनिजे न मिळाल्याने हाडे कमकुवत होतात. आणि अशी वेळ येते जेव्हा आपण जास्त भार उचलू शकत नाही आणि आपली वैयक्तिक कामे करण्यासाठी आपल्याला इतरांची मदत घ्यावी लागते.

हाडे मजबूत करण्यासाठी तुम्ही तुमच्या आहारात केलचा समावेश करू शकता. केलमध्ये कॅल्शियम, जीवनसत्त्वे, प्रथिने, पोटॅशियम आणि इतर घटक असतात जे हाडे मजबूत करण्यास मदत करतात आणि खराब झालेल्या हाडांना मजबुती प्रदान करण्यास मदत करतात.

5. केल डोळ्यांसाठी फायदेशीर आहे

आजकाल लोकांचे डोळे लहान वयातच कमजोर होऊ लागतात. डोळ्यांच्या कमकुवतपणाची अनेक कारणे असू शकतात, जसे की कॉम्प्युटर किंवा मोबाईलचा सतत वापर करणे किंवा शरीरातील पोषक तत्वांची कमतरता. डोळे हे आपल्या शरीराचा एक महत्त्वाचा भाग आहेत, या डोळ्यांद्वारे आपण सुंदर जग पाहतो. म्हणूनच डोळे निरोगी ठेवण्यासाठी आपण शक्य ते सर्व प्रयत्न केले पाहिजेत.

आम्ही तुम्हाला सांगतो की केल दृष्टी सुधारण्याचे काम करते. केलमध्ये असलेले व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन ई, आयरन आणि ल्युटीन यांसारखे पोषक घटक दृष्टी वाढवण्यास मदत करतात.

6. नैराश्य दूर करण्यासाठी केलचे फायदे

आजच्या धावपळीच्या जीवनात लोकांना ना स्वतःसाठी वेळ आहे, ना त्यांच्या कुटुंबासाठी. जवळजवळ प्रत्येकाला फक्त त्यांच्या कामाची काळजी असते. अशा परिस्थितीत अनेक लोक नैराश्याचे बळी ठरतात.

जर तुम्हाला डिप्रेशनपासून स्वतःला दूर ठेवायचे असेल तर तुम्ही तुमच्या आहारात केल यांचा समावेश करू शकता. केल हे अँटी-डिप्रेसंट गुणधर्मांनी समृद्ध आहे, जे तुम्हाला तणावमुक्त करण्यात मदत करू शकते.

7. केलच्या गुणधर्माने त्वचेची काळजी घ्या

सुंदर त्वचा मिळविण्यासाठी लोक विविध उपाय करतात. काही लोक घरगुती उपाय करतात तर काही लोक इंग्रजी औषधांचा वापर करतात. असे असूनही त्यांना त्यांच्या इच्छेनुसार यश मिळत नाही.

सुंदर मऊ त्वचा मिळविण्यासाठी तुम्ही तुमच्या आहारात केलचा समावेश करू शकता. केलमध्ये व्हिटॅमिन ई, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन डी आणि इतर पौष्टिक घटक आढळतात, जे त्वचेवरील मुरुम, सुरकुत्या, पिंपल्स, काळी वर्तुळे इत्यादी समस्यांपासून मुक्त होऊन त्वचा मुलायम आणि सुंदर बनवण्यास मदत करतात.

8. पचनासाठी केल खाण्याचे फायदे

आजच्या धावपळीच्या जीवनात, लोक चुकीच्या खाण्याच्या सवयी आणि अनियमित दिनचर्येचा अवलंब करतात, ज्यामुळे पचनसंस्थेवरही परिणाम होतो. खराब पचनामुळे पोटात अपचन, गॅस, बद्धकोष्ठता, पोटदुखी, मळमळ इत्यादी अनेक समस्या सुरू होतात.

पचनक्रिया सुधारण्यासाठी केल सेवन केले जाऊ शकते. केलमध्ये फायबर, व्हिटॅमिन सी, पाणी, व्हिटॅमिन-बी आणि इतर घटक असतात जे तुमच्या पचनसंस्थेची काळजी घेतात आणि ते योग्यरित्या कार्य करण्यास मदत करतात.

9. रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी केलचे फायदे

निरोगी शरीरासाठी मजबूत रोगप्रतिकारक शक्ती आवश्यक आहे. ज्या लोकांची प्रतिकारशक्ती कमकुवत असते, ते लवकर आजारी पडतात आणि लवकर बरे होत नाहीत.

प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यासाठी तुम्ही केल वापरू शकता. केल अनेक पोषक आणि अँटिऑक्सिडंट घटकांनी समृद्ध आहे जे तुमची प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यास मदत करतात.

10. कर्करोगासाठी केलचे फायदे

कॅन्सर हा एक असा गंभीर आजार आहे ज्यात दरवर्षी लाखो लोकांचा जीव जातो. त्याच वेळी, कर्करोगाचा उपचार इतका महाग आहे की तो प्रत्येक व्यक्तीच्या सामर्थ्यात नाही. म्हणूनच कॅन्सरसारख्या आजारापासून अगोदरच स्वतःचे संरक्षण करणे महत्त्वाचे आहे.

केलमध्ये कॅल्शियम, पोटॅशियम, फायबर आणि इतर अनेक पोषक घटक असतात जे कर्करोगासारख्या घातक आजारांपासून संरक्षण करण्यास मदत करतात. तसेच पेशींचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करते.

हे नक्की वाचा:
1. चिया सिड्स म्हणजे काय आणि त्याचे फायदे
2. ब्लूबेरी म्हणजे काय? उपयोग, फायदे आणि नुकसान
3. क्विनोवा म्हणजे काय? त्याचे फायदे आणि नुकसान
4. रोझमेरी म्हणजे काय आणि त्याचे फायदे काय आहेत

केल चा वापर कसा करायचा । Uses of Kale in Marathi

वर आपण केलचे फायदे जाणून घेतले आहेत. आता जाणून घ्या तुम्ही केल कसे वापरू शकता.

• कच्च्या केलचे रस बनवून सेवन करता येते.
• केलची भाजी बनवून खाऊ शकता.
• तुम्ही केल कोशिंबीर सारखे खाऊ शकता.
• केलच्या भज्या बनवूनही वापरता येतात.
• केल सूप बनवूनही वापरता येतात.

केलचे पौष्टिक तत्व । Nutritional Value of Kale in Marathi

व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम, व्हिटॅमिन ई, मॅग्नेशियम, थायामिन, फायबर, सोडियम, कार्बोहायड्रेट, प्रथिने, पोटॅशियम, नियासिन, फोलेट, जस्त, व्हिटॅमिन बी-12, व्हिटॅमिन डी, लोह यांसारखी अनेक प्रकारची खनिजे केल मध्ये आढळतात.

चला तर मग, 100 ग्रॅम केलमध्ये कोणते पोषक घटक असतात आणि किती प्रमाणात असतात ते खालील तक्त्याद्वारे जाणून घेऊ.

पोषक तत्व	100 ग्रॅम केलमध्ये
प्रोटीन	2.92 ग्रॅम
पोटैशियम	348 मिलीग्रॅम
कैल्शियम	254 मिलीग्रॅम
फास्फोरस	55 मिलीग्रॅम
कार्बोहाइड्रेट	75.0 – 83.3 ग्रॅम
सोडियम	53 मिलीग्रॅम
विटामिन सी	93.4 मिलीग्रॅम
मैग्नीशियम	33 मिलीग्रॅम
जिंक	0.39 मिलीग्रॅम
थायमिन	0.113 मिलीग्रॅम
आयरन	1.60 मिलीग्रॅम
फाइबर	4.1 ग्रॅम
राइबोफ्लेविन	0.347 मिलीग्रॅम

केलचे नुकसान । Side Effects of Kale in Marathi

केलच्या फायद्यांच्या तुलनेत त्याचे तोटे फारच कमी आहेत. चला तर मग जाणून घेऊया काय आहेत केलचे तोटे.

• केल घेण्यापूर्वी गर्भवती महिलांनी डॉक्टरांचा किंवा तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
• केल जास्त प्रमाणात खाल्ल्याने ऍलर्जी, गॅस आणि डायरिया होऊ शकतो.
• जर तुमच्या शरीरात सूज आली असेल तर केल खाऊ नका. अशा स्थितीत सूज येण्याची समस्या आणखी वाढू शकते.
• काहींना केल खाल्ल्याने लघवी जास्त होते.

निष्कर्ष : [Kale in Marathi]

मला आशा आहे की तुम्हाला Kale in Marathi ही पोस्ट आवडली असेल केल म्हणजे काय आणि त्याचे फायदे (kale in marathi). केल यांच्याशी संबंधित काही प्रश्न किंवा सूचना असल्यास तुम्ही खाली कमेंट करू शकता.

ही पोस्ट सोशल मीडियावर जास्तीत जास्त शेअर करा जेणेकरून इतर लोकांना केल भाजीबद्दल योग्य माहिती मिळेल.

Disclaimer : [Kale in Marathi]

Disclaimer: केलबद्दलची ची या लेखातील माहिती हि इंटरनेटवरील संदर्भ घेऊन लिहिण्यात आली आहे. अधिक माहितीसाठी नेहमी तज्ज्ञ लोकांचा आणि डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. इंस्टामराठी या माहितीची जबाबदारी घेत नाही.